St-Saphorin Rouge Grand Cru

Technisches Blatt

stsaphorin-rouge
In der Rebe

Das Terroir der Appellation St-Saphorin umfasst eine Reihe von Balkonen, die um den Mont-Pèlerin herumgewickelt sind. Die Ausrichtung der Rebstöcke ist sehr günstig: Süd, Südwest und an den Flügeln Südost. Pentu, der Hang kann an einigen Stellen bis zu 50% der Hangneigung erreichen. Unsere alten Reben stammen größtenteils aus Moränenböden und befinden sich auf leichtem Boden und sehr kalkhaltigem Untergrund.

Während der Ernte

Laut Schweizer Klimatologen wurden die 10 wärmsten Jahre in den 2000er Jahren verzeichnet und 2016 ist das heißeste! Ein milder Winter, ein regnerischer Frühling, ein Sommer von fünf Monaten und hier sind wir wieder in außergewöhnlichen Bedingungen. Nach mehreren kleinen Ernten in Folge war das Jahr 2016 endlich großzügig. Eine erfreuliche Nachricht für die gesamte Weinindustrie, die hart dafür gekämpft hat, dieses großartige Ergebnis zu erzielen. Am Ende konnte die gesamte Ernte unter hervorragenden Bedingungen abgewickelt werden und verspricht einen großartigen Jahrgang 2016, der auf die für die Weine unserer Region typischen Früchte und Frische abgestimmt ist.

Im Keller

Mariage entre le fin et élégant Pinot Noir et le duo franco-suisse (Merlot et Gamaret), notre St-Saphorin Rouge est taillé pour rejoindre le club des grands vins de garde. Vinifié et élevé longuement au contact du chêne – permettant ainsi de canaliser toute les énergies issues de son assemblage – il est destiné à accompagner les meilleurs moments gastronomiques. Se révélant à la fois puissant et d’une grande richesse aromatique, il n’en possède pas moins une âme élégante et très sensuelle.

stsaphorin-rouge