Rosé de Merlot

À la vigne

Le terroir du domaine de la Crausaz s'étend sur 3,5 ha à proximité du village de Grandvaux. Posée en son centre et profitant d’une position dominante, la Maison de la Crausaz, magnifique bâtisse seigneuriale du XVIème siècle, offre une vue imprenable sur le Lac Léman. Une terre profonde et argileuse côtoie une autre composée de sables et de cailloux issus des moraines glacières. Sur les crêtes, les sols sont peu profonds. La molasse mise à nu par le glacier peut ainsi imprimer tout son caractère au vin.

À la vendange

Comme le millésime 2018, l'année 2020 s'est caractérisée par une année de sécheresse importante où on retrouve des moûts aux degrés Oechslé vertigineux dépassant allègrement le 80° pour le chasselas et les 110° selon les spécialités blanches ou rouges confondues. L’année 2020 a produit des vins d'une qualité remarquable alliant richesse et puissance aromatique.

À la cave

Produit en tirage limité en exclusivité pour notre domaine, ce vin est le résultat d'une petite sélection de nos meilleurs parchets de Merlot.